Καστέλι

Το Καστέλι είναι ένα παραδοσιακό τυρί για σαγανάκι, φτιαγμένο από κατσικίσιο, πρόβειο και αγελαδινό γάλα, με πλούσια γεύση και βελούδινη υφή. Αρωματισμένο με εκλεκτή ρίγανη, συνδυάζει την αυθεντική ελληνική παράδοση με τη σύγχρονη γαστρονομία. Το όνομά του είναι εμπνευσμένο από την κορυφή Καστέλι του όρους Κάκαβος, που υψώνεται πάνω από την Ιερισσό Χαλκιδικής, μια περιοχή με βαθιές ρίζες στην κτηνοτροφία και την τυροκομική παράδοση. Λιώνει ιδανικά στο τηγάνι ή στη σχάρα, δημιουργώντας χρυσαφένια κρούστα και απολαυστικά μαλακό εσωτερικό. Ιδανικό για μεζέ, σαλάτες ή δημιουργικά πιάτα που αναδεικνύουν τον αυθεντικό μεσογειακό χαρακτήρα του.